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四川传统名菜-陈喷鼻细嫩的宫保鸡丁_www.39499.com_新葡京注册娱乐

2010-8-19 17:01:47   网友批评泉源:中国旅游网  
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宫保鸡丁

  四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒造而成。特性是鲜香细嫩,辣而不燥,略带苦酸味讲。

  传说是因为清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。丁宝桢是贵州平远(古织金)人,浑咸丰进士,讲求烹饪,任山东巡抚时,曾招聘良庖数十工资家厨,宴客经常有 “炒鸡丁”一菜。后调任四川总督,便将此菜引进四川,取四川嗜辣的风俗相结合,并加以革新,以此请客,倍受接待。后烹制要领泄漏进来,为餐馆采用运营。丁宝桢曾被清代封为太子少保(尊称宫保),此菜被性命名为“宫保鸡丁”。现已风行天下。各地的种类略有差别,并有效从肉丁庖代鸡丁的宫保肉丁等。

 

陈喷鼻细嫩的宫保鸡丁

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  • 第1页  陈喷鼻细嫩的宫保鸡丁
   [编纂:赵圣杰]
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本文关键字宫保鸡丁  四川  传统名菜  陈喷鼻细嫩  
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都江堰

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景区范例:山岳,_www.887700.com
景区位置:西南地区-四川
景区天资:国家级风景名胜区
景区级别:5A
最好时节:春季,春季
嬉戏天数:1天
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